NAN KHATAI {Semolina Cookies}
INGRÉDIENTS:
- 130g de farine
- 40g de semoule
- 60g de besan (farine de pois chiche)
- 80g de sucre glace
- Une pincée de sel
- Une pincée de cardamome en poudre
- 115g de beurre clarifié fondu (ghee)
- Pistachios en poudre.
- Dans un bol, versez les ingrédients secs sauf les pistachios et mélangez-les.
- Ensuite versez le beurre et formez une pâte.
- Formez des boulettes et placez les pistachios au centre.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 150°C pendant 15 minutes.
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