RECETTE DE DHOLL PURI
Le dholl puri est sans doute le plus ''populaire'' des street foods mauriciens. Généralement il est servi avec plusieurs accompagnements comme l'incontournable ''rougaille'' ou ''cari gros pois'' mais aussi le poulet au curry, kalia de viande etc... Ainsi avec des accompagnements sucrés: le kheer (riz au lait). À l'île Maurice le dholl puri est servi dans les déjeuners ou dîner de mariage.
En ce moment, je suis
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