GÂTEAU ZINZLI MAURICIEN/ SESAME BALLS

by - January 29, 2018


Les boules de sésame frites sont particulièrement populaires au nouvel An chinois, lorsque leur forme ronde et la couleur dorée représentent la chance et la bonne fortune, les boules gonflent pendant qu'elles cuisent. Une métaphore heureuse pour la prospérité gonflante dans l'année à venir. Faire des boulettes de sésame frites est similaire à faire un beignet frit traditionnel. Maintenez la température de votre huile et évitez d'utiliser une pâte trop humide pour empêcher vos boulettes de sésame de s'effondrer immédiatement après leur sortie de la friteuse.


Ingrédients:
▪250g de farine "self raising"
▪5 c.à.s de lait en poudre
▪6 c.à.s de sucre
▪l'eau
▪Graines de sésame

Préparation:
▪Mélangez la farine, le sucre et le lait en poudre.
▪Ensuite ajoutez l'eau graduellement. La pâte doit être un tout petit peu collant.
▪Formez des petites boulettes de pâte. Enroulez dans les graines de sésame.
▪Faites frire à feu doux.



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