Ingrédients:

🍑 100g de beurre
🍑 250ml d'eau (environ une tasse)
🍑 1 c.à.c de sel
🍑 1 tasse de farine blanche
🍑 2 oeufs légèrement battus
🍑 250g de fromage coupés en petit dès.
🍑 1 oignon hachée
🍑 1 boîte de maïs égoutée
🍑 2 tasses de chapelure (breadcrumbs)


Préparation:

🍑 Porter l'eau, le beurre et le sel à l'ébulition.

🍑 Retirer du feu et verser la farine en pluie en mélangeant à la spatule.

🍑 Remettre 2 ou 3 minutes sur feu doux en remuant jusqu'a ce que la pâte n'attache plus à la casserole. Laisser refroidir pendant 5 minutes une fois hors du feu.

🍑 Ajouter les oeufs une à la fois en les battant bien à chaque fois.


🍑 Verser le maïs, le fromage et l'oignon.

🍑 Former des boulettes, les rouler dans la chapelure.

🍑 Plonger dans la friture et déguster chaud.

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