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Showing posts from September, 2015

recette de poulet pané

Ingrédient:liste A;
aîles de poulet 1 c.á.s d'ail et gingembre écrasé1 c.ác épices tandoori1 c.á.c de cumin en poudresel et poivre 1/2 citron presséliste B;
1 oeuffarine de tempurahuile pour la friturepréparation: mariner le poulet avec les ingrédients de la liste A.laisser reposer pendant une heure.passer dans l'oeuf puis dans la farine.passer á la friture. 

Revue cosmetic

Recette de vermicelle au lait

Ingrédients- • 100g de vermicelle grillé
• 250ml de lait liquide
• 30g de sucre
• une tasse d'eau
• une c.a.c de buerre clarifié
• raisin et amande
• cardamome et canelle Procedure: *portez à l'ébullition l'eau et le vermicelle dans une casserole. égoutez *dans une casserole ajoutez le buerre,les raisins,cardamome et la canelle.laissez cuire pendant 20 secondes sur feu doux. *ensuite versez le lait et le sucre jusqu'a l'ébullition. Ajoutez le vermicelle cuit et les amandes. Retirez du feu. servir chaud!

Mousse aux fruits

Ingrédients:
*15g agar agar (strips)
*500ml de lait
*2 tasses d'eau
*4 c à.s lait condensé sucré
*4 c.a.s de sucré
*fruits
*2 c.à.b sirop de fraise
Préparation:
• bouillir ½ sachet d'agar l'agar dans une tasse d'eau.ajoutez le sucre et le sirop.verser dans un moule et laisser refroidir.

 • porter à l'ébluition l'autre ½ sachet d'agar agar et le lait dans une tasse d'eau. Retirer du feu,ajouter le lait condensé et les fruits. • verser dans le moule.laisser refroidir.

 demouler et servir frais

Recette de rougaille camaron mauricienne

Ingrédients:* 8 camarons
* 4 tomates pelées
* une c.à.s d'ail et gingembre écrasés
* ½ oignon hachée
* sel
* coriandre hachée
* un piment vert découpez en deux

Preparation: ~ marinez les camarons avec une ½ c.à.s d'ail et gingembre et le sel.laissez reposer pendant 15 minutes. ~ fricassez le camarons dans une poele en ajoutant ½ c.à.s d'huile.


~ dans un recipient versez une c.à.s d'huile,ajoutez l'oignon,½ c.à.s d'ail et gingembre et les tomates.laissez mijotez pendant 5 minutes. ~ puis ajoutez-y les camarons laissez cuire pendant 15-20 minutes.. assaisonez de sel. ~ parsemmez de coriandre  et du piment.


                                              ~~BONNEDEGUSTATION!!!!~~

RIZ FRITE MAURICIENNE

Ingredient:
2 tasses de riz cuitsauce sojaune carotte des chouxviande couper en cube2 oeufs battus et fritesciboulette sel et poivre huile pour la cuisson
Preparation;
 Melangez le riz avec la sauce soja, sel et poivre. Dans un poele versez 1 c.a.s d'huile.ajoutez la viande et laissez cuire pendant 5 minutes. Decoupez vos legumes en des lanierres fines. Dans un recipent, versez 1 c.a.s d'huile er faites cuire les legumes. Ajoutez la viande et le riz.laissez cuire pendant 10 minutes.parsemez de ciboulette fraiche hachee.

Brownies

Ingredient:
150g de farine300g de chocolat noire150g de sucre granulé50g de sucre glace125g de buerre (temperature ambiante)3 oeufs1 c.a.c d'extrait de vanille2 c.a.s de cacao en poudreune pincée de sel finNutella (optionelle)


 prechauffez votre four a 180 degrée Celsiusfaites fondre le chocolat et le buerre sur feu doux ou au bain mariehors du feu ajoutez le sucre et la nutella en melangeant bienajoutez l'oeuf une à la fois. fouettezajoutez la vanille versez la farine, le cacao et le sel en melangeant delicatement avec une spatule. 7. versez sur un moule buerré et enfournez pendant 35-40min


BOL RENVESER MAURICIENNE

Ingredient:(pour 3 personnes)1-  demi blanc de poulet
2- 2 c.a.s de sauce soja
3- 2 c.a.s de sauce de crevette
4- ail et gingembre écrasés
5- sel
6- poivre
7- brède chinois
8- maïs
9- champignon haché
10- persil et coriandre
11- une carotte
12-  riz cuit
preparation:* marinez le poulet avec la sauce soja,sauce de crevette,ail,gingembre,sel et poivre.
*découpez vos legumes

* dans une poele chaude ajoutez 1 c.a.s  d'huile,le poulet et la carotte...laissez cuire pendant une dizaine de minute.

*ajoutez le champignon...laissez mijoter.

* ajoutez le mais et la'' brede chinois''. parsemez de coriandre et persil






 * cuire votre oeuf

* placez l'oeuf au fond d'un bol,le poulet puis le riz tout en appuyant légèrement.
* versez dans un plat et dégustez

Recette de Napolitaine Mauricienne

Ingrédient:
*200g de buerre salé (temperature ambiante)
*250g de farine tamisée
*2 c.a.s de confiture au fraise ( fondue au micro onde)
*2 tasses de sucre glace tamisé
*12 c.a.s d'eau chaude
* colorant alimentaire
Preparation:

1-prechauffez votre four à 180° et buerre votre plaque 2- melangez le buerre et la farine avec vos doigt jusqu'a vous obtenez une pate. Former une boule et laissez reposer pendant une heure. 3-applatissez et couper en forme desiré. 4-enfournez pendant 20 min. 5-laissez refroidir.pendant ce temps preparez votre glaçage en melangeant le sucre,l'eau et le colorant 6-placez la confiture sur le biscuit et recouvrez d'un autre biscuit 7-nappez-les avec le glacage

Recette de poisson pané

Ingrédient-
•Poisson
•oeuf
•chapelure {j'ai utilisé des céréales nestum} Préparation-
1.marinez le poisson avec du persil,haché,basilic,jus de citron,sel,poivre,quatre épices et d'ail et gingembre ecrasés. 2.trempez le poisson dans l'œuf puis dans la chapelure. 3.faites doré dans l'huile chaude à feu doux

Crepes facile

Recette:
1. 120g de farine 
2. 250ml de lait
3. 3 c.a.s de sucre
4. Une pincee de sel
5. 2 oeufs
6. Du nutella
7. 25g de buerre fondue
 8. Extrait de vanille

Preparation:
1. Melangez la farine,le sel et le sucre.
2. ajoutez les oeufs au lait. fouettez!
3. ajoutez la moitie de la preparation au melange sec. fouettez
4. ajoutez la vanille et le buerre a l'autre moitie du lait.
5. versez le reste de la preparation et continuez a fouettez.
6. cuire sur une poele chaude..etalez du nutella au millieu et enroulez la crepe

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